Ruokapäiväkirja

Ruokapäiväkirja on henkilön ravinnonkäytöstä pidettävä kirjallinen seuranta, jonka tarkoituksena on selvittää henkilön nauttiman ruoan määrä (syömistavat) ja saada hänet tietoisiksi niiisä. Ruokapäiväkirja kertoo henkilölle hänen elimistöönsä hankkiman energian määärästä ja tilanteista, joissa tarpeeton energia hankitaan. (Björvell 1992, 47-53.) Kestävyysjuoksijalle ruokapäiväkirja voi olla harjoituksen tukimenetelmä, jos siinä kuvataan myös ravinnon laatu.

Ruokapäiväkirjaa tulisi pitää viikon ajan. Ruokapäiväkirjan tehtävä on selvittää seuraavat asiat:

1. milloin (aamupäivä klo 7.00-12.00, iltapäivä klo 12.00-16.30, ilta klo 16.30-21.00 ja yö klo 21.00-7.00)
2. mitä
3. kuinka
4. miksi. (Björvell 1992, 47-53.).

Ruokapäiväkirjaa tulisi pitää neljän viikon välein. Ruokapäiväkirjan tehtävä on osoittaa, että syöminen ei välttämättä johdu elimistön ravinnontarpeesta. (Björvell 1992, 49-50.) Esimerkki ruokapäiväkirjasta on insinöörin elämästä (Irma Aulikki Raukee; Ohjelmistoinsinööri; Keski-Pohjanmaa; Tollolampin kaupunki):

Jakso	Aika	Mitä	Kuinka	Miksi
Aamupäivä (7.00-12.00)	7.00-7.20	2 palaa leipää, juustoa, makkaraa, pulla	aamuaskareiden aikana	aamiainen
Aamupäivä (7.00-12.00)	7.50	2 dl appelsiinijuomaa	linja-autossa	jano
Aamupäivä (7.00-12.00)	10.00-10.20	5 lakrissipalaa, korppu, hilloa	istuesssani kahvihuoneeessa	tauko
Iltapäivä (12.00-16.30)	12.00-12.45	1 sipulipihvi, kastike, 3 perunaa, kotikalja	henkilökunnan ruokalassa	lounas, nälkä
Iltapäivä (12.00-16.30)	13.00	kahvi, sokeria, kakunpala	ruokalassa
Ilta (16.30-21.00)	16.00	1 voileipä	valmistaessani päivällistä	en jaksanut odottaa
Ilta (16.30-21.00)	16.30	2 voileipää, juustoa	kotona	päivällinen
Ilta (16.30-21.00)	17.00-17.30	kaalilaatikkoa, 2 perunaa, 1 siideri	kotona
Ilta (16.30-21.00)	17.45	ruoan tähteistä	ruokia pois korjattaessa	niin vain kävi
18.30	1 omena	pyykkiä silittäessa	teki mieli
Ilta (16.30-21.00)	20.00	kahvia, pullaa, kakunpala	istuen	TV:tä katsellessa
Yö (21.00-7.00)	21.30	1 kuiva siideri, 2 voileipää, juustoa, makkaraa	seisten kotona	teki mieli
Yö (21.00-7.00)	4.00	lasi maitoa, keksi	seisten keittiössä	rauhaton olo, uneton.

(mukaillen Björvell 1992, 51.)

Ruokapäiväkirjan avulla voit ehkä selvittää ne tilanteet, joiden aikana nautit ravintoa yli elimistösi tarvitseman määrän. Voit myös ehkä tunnistaa nälän ja kylläisyyden tunteen sekä ne tilanteet, joissa syöt ilman näiden tunteiden aiheuttamaa tarvetta. (Brörvell 1992, 50.)

KIRJALLISET LÄHTEET:
Björvell, Hjördis. 1992. Laihdu viisaasti. Hämeenlinna: Karisto.